Como vocês  higienizam suas frutas, legumes e hortaliças?

Quando faço esta pergunta durante as Aulas de Culinária ou até mesmo no consultório, as respostas mais comuns são: “tenho costume de usar água e vinagre” ou “lavo com sabão neutro”. Afinal, qual é a forma correta?

Primeiramente, é importante deixar claro que o Ato de Higienizar envolve 02 etapas: limpeza e desinfecção.

LIMPEZA:

1. Retirar as sujeiras

2. Remover as partes estragadas

3. Enxaguar em água corrente

DESINFECÇÃO:

1. Para o processo de desinfecção, o Ministério da Saúde recomenda usar o Hipoclorito de Sódio

2.  Este componente químico é capaz de eliminar os microrganismos, os quais são invisíveis a olho nu, e não são totalmente removidos somente com água ou outro tipo de solução. E se ingeridos, podem causar mal estar, vômito, diarréia, inclusive doenças…

Veja em quais produtos nós podemos encontrar o hipoclorito de sódio:

HIDROSTERIL

Modo de uso:

Outras 02 novas versões do produto ((embalagens econômicas))

 PURY VITTA

Modo de uso:

 

ÁGUA SANITÁRIA

Eu sei que muita gente tem receio em usar a água sanitária em produtos alimentícios, mas calma! Basta fazer a diluição correta 

 

Modo de uso:

01 colher de sopa de água sanitária para cada 1L de água potável e esperar 15 minutos.

Independente do produto que você escolher é importante seguir estas dicas, ok?!

Pronto, agora é saborear todas as delícias tropicais de forma segura!