Nutrição por Danielle Macedo

jul

Se preocupar com a saúde e boa forma é essencial, mas também acredito que ter a sensibilidade de identificar o que realmente está com vontade de comer no horário das refeições é uma virtude!! Não é um exercício simples. Precisa de atenção e prática durante o dia a dia.

Quando você aprende a identificar o que você está com vontade de comer, depois do consumo você naturalmente se sentirá bem e satisfeito ((“estômago feliz”, sabe?! rsrs). Parece bobeira, mas acho isso fundamental, pois esse exercício também te ajudará a colocar em prática a MODERAÇÃO. Faça o teste! Por outro lado, não saber identificar o que está com vontade de comer contribui para que você coma, coma, coma e no fim continua com aaaquela vontade apesar de você, fisiologicamente, não estar com fome. E se a vontade de comer permanece… a possibilidade de comer mais e mais só aumenta e, consequentemente, a chance de ganhar peso também.

“Ahhh Dani, então se eu sentir vontade de comer chocolate 5x/dia é ideal que eu coma?!” ….. Não!! Estou me referindo ao bom senso para aquelas pessoas que já têm certo cuidado com a alimentação, que são pessoas fisicamente ativas, que sentem vontade de comer determinados alimentos NO HORÁRIO DAS REFEIÇÕES e que pela preocupação em não ganhar peso fazem substituições que podem não sanar a vontade de come-los.

Exemplo: optar por um macarrão de abobrinha ao invés de um macarrão tradicional ao molho branco; trocar um bombom recheado por um bis ((por ser um chocolate cujo tamanho da porção é menor)) ou trocar um sorvete tradicional por um sorvete zero gordura/zero açúcar/e cheio de adoçantes…. Não adianta fazer esta troca se a vontade daaaquelaa massa, daaaqueleee bombom recheado ou daaaqueleee sorvete permanece mais viva do que nunca. Nestes casos, se segura quando se deparar com este macarrão, bombom ou sorvete…

Pense nisto!

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jul

Nutrição inteligente

Mamão: inspirações de apresentação

POR: Danielle Macedo

Acho o mamão uma fruta super versátil, pois o seu sabor e suculência combinam com outros alimentos, de diferentes grupos alimentares (carboidratos como as granolas, aveias, amaranto/proteínas como os iogurtes/oleaginosas e sementes como as castanhas, amêndoas, sementes de chia, linhaça…). Esses alimentos nos ajudam a decora-lo e a torna-lo praticamente uma refeição completa. Fica uma delícia… amoo!!!

Veja algumas inspirações de como apresenta-lo:

Mamão papaia com iogurte + granola

Mamão papaia com iogurte natural, aveia em flocos, damasco partido ao meio + amêndoas

Mamão papaia com iogurte natural, banana em rodelas, sementes de chia e castanhas-de-caju picadas
Fotos: Michelle Frazoni

Mamão papaia com sementes de chia salpicadas, castanhas-do-pará cortadas e morangos
Foto: Andressa Suita

Rodelas de mamão formosa partidas ao meio + folhinhas de manjericão

Rodelas de mamão papaia com iogurte natural + sementes de chia

Dica da nutri: Acredito que a forma como um alimento é apresentado influencia muito no incentivo ao consumo e na formação de hábitos alimentares, e para as crianças nem se fale. Invista!

Gostou das ideias?! Se sim, deixe seu like abaixo… é muito importante para este tipo de trabalho.

Um abraço!

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jul

Nutrição inteligente Papo Fitness

Qual é o melhor horário para complementar a ingestão protéica?

POR: Danielle Macedo

Saber qual é o melhor horário para complementar a ingestão de proteínas normalmente é uma curiosidade frequente entre as pessoas que praticam musculação e que têm interesse em aumentar a síntese protéica muscular.

Estudos mostram que um dos melhores horários para realizar este complemento é a noite, pois a síntese de proteínas no músculo recebe influência de hormônios que têm seus níveis aumentados durante o período do sono como o hormônio de crescimento e a testosterona. Na primeira metade do sono parece existir o pico de secreção do hormônio de crescimento, e na segunda metade os níveis de testosterona no sangue aumentam ((inclusive nas mulheres)).

Nestes estudos, a proteína testada foi a caseína, principal fonte protéica do leite. Esta proteína apresenta digestibilidade lenta, porém o esvaziamento gástrico é relativamente rápido, o que contribui com a manutenção de níveis aumentos de proteína no sangue por mais tempo, por cerca de 8 horas. Portanto, a ingestão de leite antes de dormir pode ser uma excelente estratégia nutricional para contribuir com a síntese protéica muscular em indivíduos que praticam exercícios resistidos como a musculação.

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Bjo da nutri!

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jun

Equipamentos e utensílios

Tesoura do momento

POR: Danielle Macedo

A praticidade é algo que a maioria das pessoas almeja hoje em dia, não é mesmo? E a praticidade durante o preparo das refeições nem se fala! Por isto, sempre que vejo novidades de equipamentos e utensílios de cozinha que possam facilitar a nossa vida, faço questão de compartilhar aqui com você.

A novidade da vez é a tesoura Clever Cutter. Já ouviu falar?!

Já me deparei com vários modelos de tesoura culinária, mas, até em então, sempre com aqueles modelos mais simples e compactos que possibilitam os cortes de ervas e temperos frescos. Achei muito bacana este modelo Clever Cutter justamente por possibilitar o corte de alimentos mais tenros ou volumosos por apresentar esta base inferior. Veja só: