Olá…

Na semana passada, a proposta foi conhecer as características de um produto no mercado para que ele possa ser considerado como diet de acordo com os critérios da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Hoje, vamos conhecer o que é um produto light… vamos lá?!

A definição de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparado com o alimento convencional.

A dica é: sempre procure ler os rótulos dos produtos e compará-los com a versão convencional para verificar se eles atendem às suas necessidades e se a indústria não está te enganando. Ao contrário, você poderá estar pagando mais caro por um produto que não está contribuindo como o esperado.

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Olá queridos!

Esta semana vim explicar para vocês o que é um produto diet de acordo com as definições e exigências da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

Portanto, o termo diet não quer dizer que o alimento tenha poucas calorias.

O chocolate diet, por exemplo, não contém açúcar e por isto pode ser usado por pessoas portadoras de diabetes. Mas para não ficar com gosto ruim, normalmente a indústria aumenta a concentração de gorduras para garantir textura e sabor e, consequentemente, de calorias. Desta forma, chocolate diet não é uma boa opção para indivíduos que buscam produtos que contribuam com a perda de peso.

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Um abraço 

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É comum algumas pessoas me falarem que trocou o arroz branco pelo arroz integral na tentativa de ajudar a emagrecer. Por isto, a proposta de hoje é analisar o valor energético (kcal) entre os dois tipos de arroz… veja só:

Desta forma, não é verdadeiro que o arroz integral contribui com a perda de peso por ser menos calórico. A variação de kcal de um para o outro é pequena. Por outro lado, o arroz integral é rico em fibras! Como uma das funções das fibras é aumentar a sensação de saciedade, este benefício pode contribuir para que o consumo alimentar seja mais moderado. E por este motivo a ingestão de arroz integral vale a pena e pode contribuir com a perda de peso.

Mas vale ressaltar também que é comum surgir ideias do tipo: “agora eu posso” ou “vou aproveitar mais o lanche, porque no almoço comi arroz integral”. Nestas situações, o esforço em consumir o arroz integral com o objetivo de emagrecer pode ser em vão. Então, a dica é ficar de olho na rotina alimentar como um todo ok?!

Espero que este post tenha sido útil para o #projetobiquini. Se sim, deixe seu like aqui abaixo para ajudar na divulgação do blog…

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O que colocar na lancheira dos pequenos é uma dúvida frequente, né?! E não tem jeito… as primeiras opções sempre são aquelas que contribuem com a praticidade. Hoje a minha proposta é para que analisemos juntos a composição nutricional dos bolinhos de pacote. Vamos lá?!

Ao analisar uma tabela de composição nutricional do rótulo do produto, o primeiro item a ser levado em consideração é o tamanho da porção. Neste caso, a tabela está nos dizendo que essas informações nutricionais não referem ao pacote inteiro… já que a maioria dos pacotes contém 02 bolinhos (80g) e 60g do produto representa apenas 01 bolinho e meio.

Ao analisar a parte numérica da tabela, as quantidades de kcal, carboidratos e gorduras saturadas chamam atenção, uma vez que representam 11%, 13% e 14%, respectivamente da ingestão total do dia baseando numa rotina alimentar de 2000 kcal/dia. Então significa que com o consumo de 01 bolinho e meio, a criança já teria consumido 11% das kcal do dia inteiro. Normalmente a necessidade energética diária de uma criança não chega a 2000 kcal/dia, o que torna estes percentuais ainda mais altos.

O segundo passo é analisar a lista de ingredientes:

Veja que tanto a massa quanto o recheio contêm açúcar branco. Além disso, a proporção de açúcar da massa é maior do que a quantidade de farinha já que o açúcar vem escrito primeiro na lista. Desta forma, os 38g de carboidratos descrito na tabela são provenientes destes ingredientes, além da participação do granulado e açúcar invertido.

38g de carboidratos representam aproximadamente 03 colheres de sopa cheias de açúcar e 5,8 g de gorduras representam cerca de 02 colheres de chá cheias de margarina… imagine isto ao longo da semana… do mês… Será que vale a pena?

A dica é pelo menos diminuir e monitorar a frequência com que este produto está sendo oferecido ao seu filho.

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