Olá!! Tudo bem com vocês??

Muito feliz em ter recebido a receita de uma cliente do consultório que se dispôs em compartilhar aqui conosco o modo de preparo do iogurte grego caseiro que ela preparou na casa dela. Fiquei encantada com o resultado. Parece valer muito a pena!! Textura e consistência maravilhosas, e baixo custo!

Ingredientes:

• 2L de leite de vaca desnatado
• 1 copo de iogurte natural desnatado

Modo de preparo:

Ferver o leite. Desligar o fogo e deixar esfriar até ficar morno, de modo que consigamos deixar o dedo por cerca de 10 segundos.

Depois que esfriar, colocar o iogurte numa peneira e passar o leite nesta peneira com o iogurte.

Tampar a panela com o leite + iogurte e colocar dentro do forno desligado por cerca de 10h. A dica é preparar esta receita no final do dia para que esta mistura possa ficar em repouso até o outro dia de manhã.

No outro dia, quando abre a panela, a gente encontra esta massa bem consistente. Colocar esta massa no pano de prato ou peneira para que o soro seja eliminado. Pode deixar esta massa descansando na peneira até a tarde…

Veja o soro que é eliminado da massa… este soro é descartado.

E para finalizar, basta adicionar 100 mL de leite de vaca desnatado gelado na massa grossa, bater com fué ou na batedeira para ficar bem lisinho e pronto! Porcionar e colocar na geladeira. Pode ser consumido com frutas picadas, batido com frutas, calda de frutas usando açúcar de coco ou o açúcar Demerara Fit da Jasmine que gosto muito também…

Bacana, não?!

Espero que esta corrente de compartilhamento de receitas saudáveis se fortaleça cada vez mais! De repente a sua receita também possa ajudar alguém a ter uma rotina alimentar mais saudável. Quem tiver interesse em compartilhar receitas basta enviar e-mail para danielle@clinicamenu.com.br Será um prazer! Se foi útil, deixe seu like abaixo… ele é importante para a divulgação do blog ;)

Obrigada Déborah e Esther!