Olá!!

Iniciará o mês de fevereiro e está próximo de começar as aulas para muitos universitários ((chega de férias!! )) O objetivo do post da semana é ensinar a fazer carne moída refogada, receita que particularmente sou apaixonada. Gosto pelo sabor, por ser fácil de preparar e por ser possível usa-la de diversas formas… com arroz, no meio do pão, junto com macarrão, tapioca, panqueca, para fazer almôndegas….

♥ Ingredientes ♥

– 1kg de patinho moído

– ½ cebola ralada

– sal e pimenta a gosto

– alho a gosto

– 01 colher de sobremesa de óleo de milho

– cheiro verde picado a gosto

♥ Modo de preparo ♥

Tempere a carne com a pimenta. Em uma frigideira antiaderente, unte com óleo, doure o alho e a cebola, e coloque a carne. Refogue a carne, mexendo sempre até ficar bem sequinha. Por último coloque o sal e misture. Desligue o fogo e salpique o cheiro verde por cima.

Dicas: 1. Normalmente peço ao açougueiro o patinho que, por ser uma carne de primeira, não vem com aquelas “gordurinhas” misturadas à carne. Veja a diferença:

PATINHO MOÍDO

ACÉM MOÍDO

2. Sempre peço para moer duas vezes, porque gosto dela mais miudinha.

3. Você vai ver que a carne irá soltar bastante água, mas não apavore. Vai mexendo até a carne ficar bem sequinha, porém úmida, sem esturricar/fritar para não ficar com sabor e cheiro fortes. Normalmente não tampo a panela e gosto de colocar o sal por último para evitar com que forme aquelas “pelotas”. Desta forma, a carne moída ficará soltinha.

Se preferir, você pode incrementar sua preparação adicionando milho, batatinha, cenoura, ervilha, azeitona, molho de tomate…

Mensagem da Nutri: “Acredito que saber fazer algumas preparações pode contribuir com uma rotina alimentar mais saudável. Se não tem comida, se não sei fazer, as chances de procurar algo rápido para comer se tornam maiores e, consequentemente, as chances de escolher algo rico em gorduras saturadas e açúcares também aumentam.” 

Gostou?! Deixe seu like abaixo e sugestões de outras preparações que você tenha curiosidade em aprender a fazer ou que possa ser importante para alguém que é universitário.

Bom apetite e ótimos estudos!!