Há alguns anos, esta técnica já deu dor de cabeça para muita gente… segue abaixo algumas dicas e inspirações de utensílios, espero que você goste!

Se foi útil, deixe seu like abaixo…

Bjão 

O tipo de material das nossas panelas está diretamente ligado com a qualidade do alimento que preparamos nelas. Selecionei 03 tipos de panelas que considero de boa qualidade, isto é, que evitam a transferência de elementos químicos para a comida. Vejam só:

Panelas de Cerâmica

Boa para cozimentos longos e não oferecem risco de liberar metais no alimento (se feitas com material de qualidade) já que são feitas de material natural. São duráveis se bem cuidadas, são fáceis de limpar e anti-aderentes. Elas demoram um pouco até esquentar, mas depois de quente seguram bem o calor por um longo tempo. Antes de comprar é importante verificar se a panela possui o selo de qualidade, que garanta o não uso de compostos ligados ao chumbo na composição. Dica: As opções foscas e industrializadas são as mais seguras.

Panelas de Titânio

Talvez a mais recente invenção das panelas. São ótimas para grelhar e cozinhar, dificilmente os alimentos grudam. Praticamente não exige óleo nos preparos. O titânio é um metal leve e muito resistente, não libera resíduos na comida. Uma panela feita com este material dura muiiitos anos. Por outro lado, como o titânio é muito caro, geralmente algumas panelas são feitas com titânio, porém em base de alumínio, que pode se soltar com o tempo. Por isto, é importante ficar de olho na marca.

Panelas de Vidro Temperado

Aquecem rapidamente os alimentos. São boas para o preparo de arroz cozido e refogados do dia a dia. São fáceis de limpar, não pegam gosto ou cheiro e não oferecem nenhum tipo de desprendimento de metal nos alimentos, assim como as panelas de revestimento de cerâmica. No entanto, exige mais cuidado durante o manuseio.

Foi útil?! Se sim, deixe seu like e comentário abaixo…

Um bjo!

Como em tudo que a gente faz com amor, a gente vicia em cada detalhe! E para quem curte cozinhar, acredito que um dos vícios é adquirir utensílios charmosos e que facilitem nossas atividades na cozinha.

Hoje vim compartilhar com vocês alguns dos meus utensílios de cozinha ((xodozinhos)) que acho super práticos e que fazem toda a diferença durante o pré-preparo e preparo dos alimentos, ainda mais quando se trata de tempo curto. Vejam só…

Não tenho estes… mas olhem que legal!! Já estou de olho…

E aí, quais são os queridinhos de vcs??

Deixe seu like aqui abaixo se este post foi útil… bjão!! 

“Air fryer” são fritadeiras elétricas. Estas máquinas despertaram a curiosidade das pessoas, sobretudo de quem busca uma alimentação mais saudável. Elas são vendidas com a promessa de fritar com pouquíssima (ou nenhuma) adição de óleo, estão no mercado há algum tempo, mas algumas pessoas ainda questionam se realmente vale a pena.

Embora haja diversas opções no mercado, de marcas e preços, a tecnologia é basicamente a mesma, a qual é baseada na circulação extremamente rápida de ar quente. Depois de acomodar os alimentos numa espécie de gaveta, basta regular a temperatura e o tempo de preparo de acordo com cada preparação.

Mas afinal, vale a pena investir?!?! Fica gostoso?!? Na minha opinião, sim!!! Já tive a oportunidade de experimentar várias preparações feitas com a ajuda da Air fryer e, particularmente, eu amei o resultado! É possível saborear alimentos que tradicionalmente são gostosos fritos, mas sem o prejuízo das altas kcal. Separei pra vcs as preparações que mais gostei do sabor e textura deste novo jeito de “fritar”…

Pastéis:

 

Batatas:

 

Mandiocas: ((the best!))

Apesar de não serem meus favoritos, o ovo e o frango a passarinho também ficam bem gostosos! Foi útil?! Se sim, clica em “curtir” pra mim… E aí… quais as preparações favoritas de vcs na air fryer?!