Como fazer e usar raspas de limão

jan

Olá!!

No mundo da gastronomia, as raspinhas de limão também são conhecidas como zests de limão, e elas vem ganhando espaço em diversas preparações por dar aquele toque de sofisticação e refrescância. Eu, particularmente, adoro!! E hoje vim te mostrar como fazer estas danadas e dar ideias de como utiliza-las. Espero que você goste

#comofazer

Você pode usar desde um simples ralo de cozinha naquele mesmo lado em que se rala queijo ou até mesmo utensílios de cozinha mais específicos para esta função.

Passe a casca do limão pelo ralo devagar, sem que rale a parte branca, e vai girando o limão

Tipos de limões que você pode usar para fazer as raspas e ficar gostoso

Limão Tahiti

Limão Siciliano

Dica: Procure fazer as raspas de limão no momento em que você for utiliza-las para não amargar!

#como utilizar

Normalmente as raspas de limão servem para decorar receitas com limão como mousse, torta, sorvete, e também para aromatizar receitas de biscoitos, bolos, cremes, massas, risotos, sucos, frutas e até mesmo bebidas com café.