Ontem recebi filés de tilápia frescos de uma amiga e fiquei super feliz, porque peixe fresco é outro sabor, né?! Resolvi prepara-los hoje no almoço e vou compartilhar com vocês uma dica de preparo. Ficou uma delícia! Espero que seja útil e que vocês gostem também!!
Primeiramente tempero com sal, pimenta verde, alho amassado e bastante caldo de limão. Depois de temperado, gosto de deixar os filés descansando neste tempero por cerca de 30 minutos.
O segundo passo é o segredo… para que os filés não se desmanchem quando estiverem sendo grelhados, polvilho amido de milho (maisena) e depois tiro o excesso.
Depois basta pincelar azeite em um frigideira anti-aderente e grelhar os filés…
Neste de hoje acrescentei alcaparras.. adoro essa combinação! 
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Ótima semana!! 
