O licopeno é um carotenoide e um dos seus benefícios à saúde é a sua atividade antioxidante a nível celular. Todas as vezes que falamos em ação antioxidade significa que as substâncias que têm esta função ajudam a evitar a oxidação das gorduras que compõem a membrana das células e com isto protege as células de danos, inclusive de danos ao DNA. Gosto de explicar que a oxidação é como se fosse a “queima”, e que toda “queima” gera “fumaça”, e é esta fumaça que pode causar danos celulares ao longo dos anos, sobretudo em veias e artérias.

As pesquisas mostram que uma alimentação variada é essencial para obter os benefícios dos antioxidantes, e que o efeito do licopeno proveniente dos alimentos é melhor do que daquele proveniente de cápsulas. De forma geral, os alimentos de cor avermelhada são as melhores fontes de licopeno. Veja algumas opções de alimentos para compor sua rotina alimentar:

cereja

framboesa 

morango

melancia

pitanga

acerola

goji berry

tomate

molho de tomate fresco

pimentão vermelho

Gosta de algum destes? Invista!

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Se preocupar com a saúde e boa forma é essencial, mas também acredito que ter a sensibilidade de identificar o que realmente está com vontade de comer no horário das refeições é uma virtude!! Não é um exercício simples. Precisa de atenção e prática durante o dia a dia.

Quando você aprende a identificar o que você está com vontade de comer, depois do consumo você naturalmente se sentirá bem e satisfeito ((“estômago feliz”, sabe?! rsrs). Parece bobeira, mas acho isso fundamental, pois esse exercício também te ajudará a colocar em prática a MODERAÇÃO. Faça o teste! Por outro lado, não saber identificar o que está com vontade de comer contribui para que você coma, coma, coma e no fim continua com aaaquela vontade apesar de você, fisiologicamente, não estar com fome. E se a vontade de comer permanece… a possibilidade de comer mais e mais só aumenta e, consequentemente, a chance de ganhar peso também.

“Ahhh Dani, então se eu sentir vontade de comer chocolate 5x/dia é ideal que eu coma?!” ….. Não!! Estou me referindo ao bom senso para aquelas pessoas que já têm certo cuidado com a alimentação, que são pessoas fisicamente ativas, que sentem vontade de comer determinados alimentos NO HORÁRIO DAS REFEIÇÕES e que pela preocupação em não ganhar peso fazem substituições que podem não sanar a vontade de come-los.

Exemplo: optar por um macarrão de abobrinha ao invés de um macarrão tradicional ao molho branco; trocar um bombom recheado por um bis ((por ser um chocolate cujo tamanho da porção é menor)) ou trocar um sorvete tradicional por um sorvete zero gordura/zero açúcar/e cheio de adoçantes…. Não adianta fazer esta troca se a vontade daaaquelaa massa,  daaaqueleee bombom recheado ou daaaqueleee sorvete permanece mais viva do que nunca. Nestes casos, se segura quando se deparar com este macarrão, bombom ou sorvete…

Pense nisto! 

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Acho o mamão uma fruta super versátil, pois o seu sabor e suculência combinam com outros alimentos, de diferentes grupos alimentares (carboidratos como as granolas, aveias, amaranto/proteínas como os iogurtes/oleaginosas e sementes como as castanhas, amêndoas, sementes de chia, linhaça…). Esses alimentos nos ajudam a decora-lo e a torna-lo praticamente uma refeição completa. Fica uma delícia… amoo!!!

Veja algumas inspirações de como apresenta-lo:

Mamão papaia com iogurte + granola 

Mamão papaia com iogurte natural, aveia em flocos, damasco partido ao meio + amêndoas

Mamão papaia com iogurte natural, banana em rodelas, sementes de chia e castanhas-de-caju picadas
Fotos: Michelle Frazoni

Mamão papaia com sementes de chia salpicadas, castanhas-do-pará cortadas e morangos
Foto: Andressa Suita

Rodelas de mamão formosa partidas ao meio + folhinhas de manjericão

Rodelas de mamão papaia com iogurte natural + sementes de chia

Dica da nutri: Acredito que a forma como um alimento é apresentado influencia muito no incentivo ao consumo e na formação de hábitos alimentares, e para as crianças nem se fale. Invista!

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Um abraço!   

Saber qual é o melhor horário para complementar a ingestão de proteínas normalmente é uma curiosidade frequente entre as pessoas que praticam musculação e que têm interesse em aumentar a síntese protéica muscular.

Estudos mostram que um dos melhores horários para realizar este complemento é a noite, pois a síntese de proteínas no músculo recebe influência de hormônios que têm seus níveis aumentados durante o período do sono como o hormônio de crescimento e a testosterona. Na primeira metade do sono parece existir o pico de secreção do hormônio de crescimento, e na segunda metade os níveis de testosterona no sangue aumentam ((inclusive nas mulheres)).

Nestes estudos, a proteína testada foi a caseína, principal fonte protéica do leite. Esta proteína apresenta digestibilidade lenta, porém o esvaziamento gástrico é relativamente rápido, o que contribui com a manutenção de níveis aumentados de proteína no sangue por mais tempo, por cerca de 8 horas. Portanto, a ingestão de leite antes de dormir pode ser uma excelente estratégia nutricional para contribuir com a síntese protéica muscular em indivíduos que praticam exercícios resistidos como a musculação.

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Bjo da nutri!