18
ago
Neste último final de semana, aconteceu o II Simpósio de Nuttição Comportamental em São Paulo-SP. Evento show!!! Mas o que eu também ameiii foi esta proposta de salada de frutas que foi servida no coffee break. Usaram um ingrediente que, até então, eu nunca pensara em usar: tapioca granulada. Ficou uma delícia! Consegui a receita com a empresa responsável Manja Gastronomia. Espero que vcs gostem também!
Ingredientes
- 500g de salada de frutas de sua preferência
- 100g de tapioca granulada
- 400 ml de leite integral
- 40g de açúcar demerara
- 3 colheres sopa de mel de bracatinga (ou outro)
- 1 fava de baunilha
Modo de preparo
- Levar o leite para ferver junto com a fava de baunilha aberta e rapada
- Acrescentar a tapioca, o açúcar e o mel
- Cozinhar em fogo até o ponto de um creme (cerca de 20 min)
- Retirar a fava e deixar esfriar.
- Servir com a salada de frutas.
Dicas
- Se não encontrar a fava de baunilha, utilizar 1 colher sopa de extrato de baunilha;
- Pode-se utilizar o açúcar mascavo para um sabor mais intenso
- Para uma textura mais firme, acrescente uma colher sopa de chia
Podem apostar!! 😉☺️
