Oie!!

O post desta semana está recheadíssimo! Produtos novos no mercado que ainda não tive a oportunidade de experimentar, mas já estou super curiosa para conhecer e provar estas delícias. Algumas empresas de ice creams ((sorvetes)) e picolés estão voltadas para a produção de produtos com alto valor nutricional, fontes em proteínas, fibras, sem adição de açúcares e zero gorduras. Vejam só:

ICE CREAMS

 

 

 

PICOLÉS

Boa pedida para este calor, né?! Alguém já provou? Me conte!

Alerta: Como são produtos com alto teor de proteína, a ingestão não é tão livre assim, ok?! Sobretudo para aquelas pessoas portadoras de doenças renais ((dos rins)), hepáticas ((do fígado)), que tenham baixa densidade mineral óssea, ou que estejam com níveis sanguíneos aumentados de creatinina, uréia, TGO, TGP, ácido úrico…..

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Um bjo,

Dani Macedo

Olá prendados e prendadas!

Vocês têm algum critério para escolher azeite de oliva?! Hoje vou compartilhar com vocês algumas curiosidades sobre este produto e o critério que eu uso para escolher o meu.

O Brasil é o sétimo maior importador mundial de azeites e os países pioneiros na produção são: Espanha, Portugal e Itália. Vocês sabiam que são necessárias de 1300 a 2000 azeitonas para produzir 250 mL de azeite?! (Muita coisa, não?)

Os azeites de oliva podem ser classificados em extra-virgem, virgem e refinado. Mas afinal, qual é a diferença?! Estes termos nada mais são do que os critérios que a indústria utiliza para classificar os azeites conforme o processo de produção, e são estes critérios que a gente precisa saber para escolher um produto de melhor qualidade!

Tanto os azeites virgem como o extra-virgem são obtidos por processo de prensagem mecânica das azeitonas. No entanto, o que os diferencia é o percentual de acidez, uma vez que a acidez interfere no sabor e aroma do produto. Quando o azeite apresenta acidez < 0,8%, ele é classificado como extra-virgem (quanto menor a acidez, melhor!). Se a acidez máxima for 2%, o azeite é classificado como virgem (qualidade intermediária). Neste exemplo, caso a embalagem não traga a classificação – virgem -, e diz que é extra-virgem, a marca não pode ser considerada aprovada!

O azeite refinado trata-se daquele produto que apresentou alta acidez e incidência de defeitos ,e que por isto precisou passar pelo processo de refinação para que estas características fossem “abrandadas”. Segundo a regulamentação, este tipo de azeite pode ser misturado com o azeite virgem.

Há uma comissão que avalia a qualidade dos azeites, o COI (Conselho Oleícola Internacional ou International Olive Council). Conheça os azeites extra-virgens que foram aprovados e reprovados na última pesquisa, aqui.

Dentre os BENEFÍCIOS do azeite de oliva extra-virgem, destaco para você duas informações importantes:

01.  fonte de gordura monoinsaturada (ácido oléico – também conhecido como ômega-9)

02. contribui para a diminuição dos níveis de colesterol total e LDL-colesterol (colesterol ruim), sem, no entanto, diminuir o HDL (conhecido como o bom colesterol).

É importante ficarmos de olho para optarmos por produtos que realmente façam valer as propriedades nutricionais que são tão bacanas.  

 

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Olá prendados e prendadas!!

Quem me acompanha por meio das redes sociais, sabe que, de vez em quando, me arrisco na cozinha. Goooosto muito! Mas na minha opinião, há 02 situações que não me agradam depois que as preparações estão prontas: pia lotada de louças sujas e mãos a la alho e cebola hahaha. Não pega nada bem, não é mesmo?! Me incomoda muito!

E sempre que me deparo com esta situação, fico imaginando aquelas pessoas que cozinham diariamente e que, no trabalho, precisam manter as mãos próximas do rosto de clientes

Mas aqui está um produto que está me ajudando muito e resolvi compartilhar com vocês. Sabonete líquido com cheirinho delícia de limão siciliano e alecrim! Achei que essa combinação funcionou demais e realmente remove os odores dos alimentos e de temperos como alho e cebola. Este é o lançamento da Hidramais – linha Cucina.

E vejam que fofinho… vem com um livreto contendo receita!

Espero que este produto possa ajudar vcs tb!

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Olá!!

Hoje vim mostrar para vocês 05 opções de sal que podem ser usadas no lugar do tradicional sal refinado. Ótimos produtos para serem colocados na rotina alimentar como estratégia para limitar a ingestão de sódio e aumentar as fontes de minerais.

Os substitutos do sal refinado contêm uma grande variedade de minerais, ficando à frente do sal refinado que é composto basicamente pelo cloreto de sódio. Além disso, há alguns substitutos que contêm grãos e ervas desidratadas, os quais ajudam a estimular o paladar por meio de outros sabores, limitando assim a necessidade em adicionar grandes quantidades de sal nas preparações. Vamos conhece-los?!

 

GERSAL = SAL + GERGELIM MOÍDO

 SAL DE ERVAS = SAL + ERVAS DESIDRATADAS E MOÍDAS

FLOR DE SAL

Pequenos cristais brancos ricos em minerais

 

A variedade de cores, ou até mesmo os tons diferentes de uma mesma cor, vem dos diferentes ambientes/locais de onde o sal é extraído, assim como da concentração/predomínio de minerais.

SAL ROSA DO HIMALAIA GROSSO

Sal extraído do Himalaia

SAL ROSA DO HIMALAIA FINO

Atualmente estou usando o Sal Rosa do Himalaia fino e fica show tanto nos pratos básicos como arroz e feijão como em saladas, molhos e pipoca caseira

Cada um destes substitutos tem o seu sabor peculiar… prove e escolha sua versão favorita! 

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