Quem me acompanha pelo stories no Instagram viu que fiz panquecas em casa semana passada. Algumas pessoas pediram a receita da massa e hoje vim compartilhar com você. É super versátil, dá para ser usada no preparo de wraps, panquecas… e fica uma delícia!! Anote os ingredientes e o modo de preparo:

♥ Ingredientes ♥

• 3 ovos caipiras
• 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 1/3 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de farinha de castanha-de-caju
• sal a gosto

♥ Modo de preparo ♥

Misture todos os ingredientes secos, acrescente os molhados, misture e bata tudo no liquidificador por cerca de 1 minuto.

Unte uma frigideira grande e em fogo baixo faça uma fina camada com a massa. Assim que a massa soltar da frigideira, vire-a para que cozinhe do outro lado e pronto.

Recheie a gosto.

Dicas: Se você não tiver a farinha de aveia ou tiver dificuldade de encontra-la, basta bater no liquidificador a aveia em flocos finos até ficar como uma farinha. Fiz e deu certo. E para obter a farinha de castanha de caju, basta fazer o mesmo procedimento ((no caso da farinha de castanha, não existe para ser comprada)).

Esta massa pode ser consumida por celíacos, intolerantes à lactose e alérgicos à proteína do leite por não conter glúten e produtos lácteos em sua composição.

Espero que esta receita seja útil na sua rotina alimentar. Depois mande fotinhas ou comentários quando você prepara-la… ahhh e deixe seu like aqui abaixo ;)

Um bjo!! 

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